Il microonde è un apparecchio diffuso ormai in quasi tutte le abitazioni e in ogni attività dedita alla ristorazione. Proprio in virtù della loro larga diffusione, esistono modelli di microonde molto diversi tra loro sia in termini di prezzo, sia in termini di caratteristiche. Un microonde ad uso domestico ha un costo variabile dai 100€ fino ai 600€. I microonde professionali per il settore della ristorazione hanno invece un costo superiore, che varia dai 500€ ai 6000€. Questi forni microonde professionali hanno una potenza superiore e numerose caratteristiche aggiuntive che li rendono adatti all’uso presso: ristoranti, alberghi con servizio di ristorazione, panifici, gastronomie, bar e mense.
La scelta del proprio microonde ideale dipende innanzitutto dalla destinazione d’uso (domestica o professionale). In secondo luogo è importante considerare la presenza di elementi aggiuntivi come i pannelli LCD che aiutano a programmare le funzioni del macchinario. E’ importante anche considerare la potenza del macchinario e i materiali che lo compongono.