Impastatrice a Spirale Trifase 2 Velocità Testa Vasca Fissa 22 Lt - IF22 2V

Impastatrice a spirale Pizza Group per la lavorazione di diversi tipi impasti come il pane o la pizza. Impastatrice Spirale con Trasmissione a doppia catena (catena vasca + catena spirale), riduttore a bagno d’olio. Impastatrice professionale a 2 Velocità con Peso Pasta 18 Kg

La forma particolare della spirale consente di ottenere impasti perfettamente amalgamati in pochi minuti. La presenza della griglia permette di inserire gli ingredienti a cascata mentre la macchina è in funzione. Tutte le parti a contatto con gli alimenti come: vasca, spirale ed asta spacca pasta sono realizzate in acciaio inox AISI 304

Impasto/Ora 70 Kg

Impastatrice con Ruote

Dimensioni Vasca 36x21 cm

Capacità  Kg 18

Impasto (Min - Max)(Kg) 3,6 - 18

Impasto Consigliato (Kg) 14,5

Peso Farina: Min 2,4 kg - Max 12 Kg

Peso Consigliato Farina: 9,6 Kg

Velocità Vasca V1 9 rpm  - V2 14 rpm

Velocità Spirale V1 92 rpm - V2 139 rpm

I valori di riempimento e il corretto funzionamento del prodotto sono stati testati con un'idratazione dell'impasto al 60%

Fasi alimentazione: 3+T