Impastatrice a Spirale Variatore Testa Vasca Fissa 22 Lt - IF22VS

Impastatrice a spirale di Pizza Group per impasto di pane e pizza. Il motore dell' impastatrice è completamente protetto da sovraccarichi di tensione dovuti a cause accidentali, surriscaldamento motore, corto circuito. La velocità è variabile con l’utilizzo di un potenziometro sul pannello comandi. Grazie al ridotto numero di giri del motore dell' impastatrice a spirale e alla regolazione della tensione delle catene con i tendicatena gli organi di movimento hanno una minor usura.

Per un uso ottimale dell' impastatrice, si consiglia di lavorare impasti da un minimo del 20% ad un massimo dell’80% di pasta finita rispetto alla capacità della vasca. Modello con ruote, temporizzatore e Velocità Variabile.

La forma particolare della spirale consente di ottenere impasti perfettamente amalgamati in pochi minuti. La presenza della griglia permette di inserire gli ingredienti a cascata mentre la macchina è in funzione. Tutte le parti a contatto con gli alimenti come: vasca, spirale ed asta spacca pasta sono realizzate in acciaio inox AISI 304.

Impasto 70 Kg/h

Dimensioni Vasca 36x21 øxh cm

Impasto (Min - Max)(Kg) 3,6 - 18

Impasto Consigliato (Kg) 14,5

Peso Farina: Min 2,4 kg - Max 12 Kg

Peso Consigliato Farina: 9,6 Kg

Velocità Vasca V1 10 rpm  - V2 17 rpm

Velocità Spirale V1 94 rpm - V2 157 rpm

N.B: Alimentare l’impastatrice a spirale su impianto dotato di differenziale in classe A (differenziale super immunizzato)

Fasi alimentazione: 1N+T