Impastatrice a Spirale Trifase 1 Velocità Testa Vasca Fissa 17 Lt - IF17

Impastatrice a spirale di Pizza Group. Impastatrice a spirale da 17 litri con una velocità fissa per la lavorazione di diversi tipi impasti duri come il pane, pizza o prodotti da pasticceria. Questa impastatrice professionale ha una capacità di Peso Pasta 12 Kg ed un Impasto/Ora pari a 48 Kg. Impastatrice spirale dotata di Temporizzatore e Ruote

La forma particolare della spirale consente di ottenere impasti perfettamente amalgamati in pochi minuti. La presenza della griglia permette di inserire gli ingredienti a cascata mentre la macchina è in funzione. Tutte le parti a contatto con gli alimenti come: vasca, spirale ed asta spacca pasta sono realizzate in acciaio inox AISI 304.

Dimensioni Vasca 32x21 cm

Capacità Kg: 12

Impasto (Min - Max)(Kg) 2,5 - 12

Impasto Consigliato Impasto(Kg) 9,6

Peso Farina: Min 1,6 kg - Max 8 Kg

Peso Consigliato Farina: 6,4 Kg

Velocità Vasca 10 rpm

Velocità Spirale 97 rpm

I valori di riempimento e il corretto funzionamento del prodotto sono stati testati con un'idratazione dell'impasto al 60%

Alimentazione Fasi: 3+T