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Forno Convezione Elettrico Meccanico - 4 Teglie 60x40-GN1/1 - AWM40
Forno Professionale Gastronomia
Forno a convezione adatto sia per pasticceria per teglie 60x40 e forno per gastronomia. Forno a convezione con struttura interna ed esterna in acciaio inox. Forno professionale con Comandi analogici. Forno gastronomia Predisposto per teglie gastronorm GN1/1 e teglia pasticceria 60x40 cm.
Interasse teglie 75 mm ( teglie escluse)
Camera di cottura a tenuta stagna
Camera di cottura con angoli arrotondati
Temperatura di cottura 50 - 270 °C
Resistenze in acciaio inox Incoloy® 800
Isolamento termico della camera di cottura in fibra ceramica
Inversione automatica del senso di rotazione della ventilazione
Illuminazione interna
Porta a doppio vetro con apertura a libro per facilitare la pulizia
Guarnizione porta facilmente estraibile
Tre modalità di cottura: convezione con umidificatore, convezione con vapore, combinata con vapore diretto
Quantità di vapore regolabile
Allaccio idrico 3/4'' per cottura a vapore e umidificatore
- Assorbimento (Watt)
- 6500
- Alimentazione
- Elettrica
- Capacità Teglie / Griglie
- 4
- Corrente
- Trifase
- Dimensioni Esterne LxPxH mm
- 865X735X565
- Peso Netto Kg
- 57
- Pannello di Controllo
- Meccanico
- Temperatura °C
- 50-270
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