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Macchina con Sistema di Filtraggio Olio Cucina
Il sistema di VITO VL è una macchina che pulisce l’olio da cucina e garantisce un filtraggio semplice e igienico in cucina.
Come tutti i sistemi di filtraggio VITO, anche VITO VL assicura un micro filtraggio fino a 5 μm. Importante: l’olio viene pulito senza l’utilizzo di alcun additivo chimico, mantenendo intatte le sue caratteristiche per offrire fritti di ottimo gusto e qualità.
VITO grazie alla sua struttura è utilizzabile con temperature dell’olio fino a 200°C garantendo la massima sicurezza in cucina e impedendo qualsiasi contatto con l’olio bollente. Dopo il filtraggio l’olio può essere immediatamente utilizzato per nuove fritture.
Benefici:
Grande risparmio, Qualità costante, Maneggevolezza
Potenza di filtraggio fino a 100 l./min
Grado di filtraggio fino a 5 ųm
Volume scat. filtro 2,5 Kg
Durata ciclo 4:30 min
Profondità pescaggio ~ 45 cm
Temperatura max. 200° C
Materiale acciaio inox 1.4301
Struttura in acciaio inossidabile filtri in cellulosa. Tutti i materiali utilizzati sono idonei al contatto con alimenti
IMPORTANTE:
Ricordiamo brevemente come scegliere il modello VITO in base alle friggitrici in commercio:
VITO 30: per friggitrici elettriche o gas fino a max 12 litri per vasca – NO pesce
VITO 50: per friggitrici elettriche o gas fino a max 20/23 litri per vasca con resistenze/bruciatori in vasca
VITOVL: per friggitrici elettriche o gas oltre i 20 litri con resistenze/bruciatori in vasca, oppure per tutte le “vasche pulite” a partire dai 20 litri SENZA i bruciatori all’interno della vasca.
Per tutte le friggitrici a vasca pulita (senza i bruciatori in vasca) oppure nei casi in cui il macchinario non ha una posizione stabile e sicura all’interno della friggitrice andranno aggiunti:
- staffa rovescia (art. 100104-CL16)
- supp regolabile piccolo/grande (art. 200100-C oppure art. 200110-C
- Assorbimento (Watt)
- 500
- Corrente
- Monofase
- Dimensioni Esterne LxPxH mm
- 116x180x480
- Peso Netto Kg
- 9,2
SERVIZIO CLIENTI
Lun-Ven 9-13 / 14-17 | |
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