Impastatrice a Spirale 1 Velocità Capacità 32 Lt - BERTA25

Impastatrice a Spirale Fimar. Impastatrice a spirale da 32 lt adatta per impasti a bassa idratazione e ricchi di grassi. Impastatrice a Spirale “Berta” utilizza l’innovativo sistema di utensile a gancio che riproducendo il movimento della lavorazione a mano non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione e la digeribilità. Impastatrice per impasti a bassa idratazione o impasti di tipo grasso ( come grissini, taralli, piadine, focacce, pizze in teglia o impasti all’uovo ).

Impasto per ciclo 25 kg

Dimensione vasca 400x260 mm

Velocità 23 rpm

Utilizzando l’innovativo utensile a gancio, non altera la temperatura dell’impasto migliorandone l’ossigenazione. I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.

Berta è brevettata da Fimar

Struttura rivestita con vernice antigraffio

Vasca, utensile e coperchio grigliato in Acciaio Inox AISI 304

I tempi di lavorazione dell’impasto sono dimezzati rispetto ad una tradizionale impastatrice a braccia tuffanti, forcella o a spirale.

Per comprendere al meglio tutti i vantaggi di Berta, prima di acquistare la macchina si suggerisce di leggere il ricettario e guardare i nostri video di presentazione

Optional: 2° velocità solo su modelli trifase (23-46 rpm)

Timer meccanico e Kit Ruote Optional