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EUR €
Roner/Cuocitore Sottovuoto a Bassa Temperatura
Cuocitore sottovuoto a bassa temperatura per ottenere cibi più teneri, preservare gusto, aroma e risaltare i sapori. In grado di mantenere i principi nutritivi rispetto alla cottura tradizionale.
Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali
Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza
SmartVide9 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato. Una sonda al cuore opzionale consente un controllo ancora più preciso
Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo sugo per esaltare i sapori. Dimezza i tempi di marinatura e di maceratura degli ingredienti
Per l'infusione e l'aromatizzazione di oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.
Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti
Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura
Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo, SmartVide farà il resto
4 tasti e un display TFT a colori che offre tutte le informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo
In più, grazie alla connettività Bluetooth, permette uno scambio di dati importanti per il miglioramento delle prestazioni dello Chef
Portatile: Grazie al suo manico ergonomico e robusto di acciaio inox massiccio
HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo
La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia
Display di precisione: 0.01° C
Temperatura: 5-95° C
Tempo risoluzione: 1'
Durata ciclo: 1'-99h.
Capacità massima recipiente: 56 Lt
Sonda: Opzionale
Borsa trasporto inclusa: Si
Dimensione Parte Sommergibile: 117x110x147 mm
- Assorbimento (Watt)
- 2000
- Dimensioni Esterne LxPxH mm
- 124x140x360
- Peso Netto Kg
- 4,1
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