Roner Cottura Bassa Temperatura - Vasca Max 56 Lt - SMARTVIDE7

Cuocitore a temperatura controllata portatile con agitatori per recipienti fino a 56 litri. Progettato per gli chef, sviluppato dagli chef.

Costruzione in acciaio inox robusta e resistente per garantire prestazioni professionali. Pannello e manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro.

Assicura una cottura a temperatura controllata con elevata precisione preservando le qualità del prodotto e migliorando il sapore e la consistenza.

SmartVide7 è dotato di un sistema di controllo della temperatura di gran precisione, ottenendo un risultato altamente accurato. 

Permette di cuocere i prodotti nei propri succhi, potendo così utilizzare immediatamente questo succo per esaltare i sapori.

Dimezza i tempi di marinatura degli ingredienti 

Aromatizza oli, grassi o altri prodotti applicando la tecnica della temperatura controllata.

Permette di aumentare i margini per l'assenza di perdita di peso dei prodotti.

Richiede pochissimo tempo di dedizione diretta, permettendo di fare altre cose mentre il prodotto è in fase di cottura.

Semplicemente basta programmare la temperatura e il tempo, SmartVide farà il resto. 4 tasti e un display TFT a colori che offre tutti gli informazioni a colpo d'occhio rendendo il funzionamento semplice e intuitivo.

Portatile: Grazie al suo manico, SmartVide7 può essere facilmente spostato da un contenitore all'altro.

HACCP-ready: grazie alla connettività Bluetooth, è possibile esportare o stampare i risultati della cottura alla fine di ogni ciclo.

La tua macchina, sempre aggiornata: aggiornamento del firmware gratuito, ovunque tu sia.

Display di precisione: 0.01° C

Temperatura: 5-95° C

Tempo risoluzione: 1'

Durata ciclo: 1'-99h

Capacità massima recipiente: 56 Lt

Connettività bluetooth: si.

Pronto per HACCP: si.

Sonda al cuore OPTIONAL

Pannello e Manico: Poliammide.

Dimensione Parte Sommergibile: 117x110x147 mm