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ABBATTITORI

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Gli abbattitori rapidi di temperatura, indispensabili per il rispetto delle normative sulla conservazione dei prodotti freschi o cotti, servono a portare velocemente a basse temperature gli alimenti. L'aria forzata abbassa velocemente la temperatura del cibo, passando dai 90° ai 3° al centro del prodotto in 90 minuti. In sostanza gli alimenti raffreddano molto velocemente, passaggio che normalmente impiegherebbe diverse ore. Inoltre, l’abbattitore prolunga la durata del cibo, poiché blocca la proliferazione batterica.Il risultato finale sarà un cibo che preserva umidità e fragranza. Gli abbattitori di temperatura consentono anche di surgelare un prodotto garantendo e rispettando le qualità organolettiche del cibo, evitando la formazione di macro-cristalli all'interno del prodotto.

Caratteristiche: Struttura Monoblocco in acciaio ino AISI 304 Finitura esterna satinata "scotch brite" Spessore isolamento 60 mmcon...
1.068 € (tasse non incluse)
1.302,96 € (tasse incluse)
Adatto a tutte le bottiglie di vino o champagne, dalla standard alla magnum. Un foro per bottiglia standard e uno per bottiglia magnum. Indicato per...
1.297 € (tasse non incluse)
1.582,34 € (tasse incluse)
Adatto a tutte le bottiglie di vino o champagne, dalla standard alla magnum. Un foro per bottiglia standard e uno per bottiglia magnum. Indicato per...
1.351 € (tasse non incluse)
1.648,22 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Struttura in acciaio inox Isolamento 60 mm Controllo digitale. Sonda al cuore inclusa. Condensazione ad aria....
1.364 € (tasse non incluse)
1.664,08 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Abbattitore da banco Corpo interamente in acciaio inox Unità refrigerante integrata, funzionalità di condensazione d...
1.510,05 € (tasse non incluse)
1.842,26 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Abbattitore Misto Sonda di temperatura non riscaldabile Capacità 2 Vaschette Dimensioni 360x165x120H MM Sonda di...
1.580 € (tasse non incluse)
1.927,60 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Struttura monoblocco in acciaio inox Aisi 304 Sbrinamento manuale Controllo temperatura elettronico Capacità 5...
1.631,25 € (tasse non incluse)
1.990,13 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Struttura interna ed esterna in acciaio inox AISI 304. Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità, spessore...
1.636 € (tasse non incluse)
1.995,92 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Funzione di preraffreddamento della camera interna ad inizio ciclo e funzione di mantenimento che si attiva automaticamente...
1.697 € (tasse non incluse)
2.070,34 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Realizzato interamente in acciaio inox AISI 304 Portello coibentato (isola termicamente il processo di mantecazione)...
1.731 € (tasse non incluse)
2.111,82 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Struttura monoblocco in acciaio inox 18/10 aisi 304 Tipo di sbrinamento gas caldo Controllo temperatura elettronico...
1.755 € (tasse non incluse)
2.141,10 € (tasse incluse)
Caratteristiche: Corpo interamente in acciaio inox Unità refrigerante integrata, funzionalità di condensazione dell'aria Vassoio di r...
1.783,61 € (tasse non incluse)
2.176 € (tasse incluse)
2.266,76 €
  
  


  

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