IMPASTATRICI a BRACCIA TUFFANTI

Impastatrici a Braccia Tuffanti | Macchinari per la Ristorazione

Indispensabili nei panifici, pasticcerie e pizzerie, le Impastatrici a Braccia Tuffanti grazie alla presenza di 2 bracci che lavorano simultaneamente, riescono a ricreare perfettamente il movimento naturale delle nostre braccia nella lavorazione dell'impasto richiamando l'antica tradizione della lavorazione prima ancora che arrivassero queste impastatrici nei nostri laboratori. Risparmieremo così energie, dandoci la possibilità di lavorare quantità maggiori di impasto. Il braccio sinistro è dotato di un "loop back" che permette di prendere l'impasto, mentre il braccio destro è progettato per stendere la pasta. Grazie al loro particolare movimento, riescono ad ossigenare l'impasto senza causarne il riscaldamento, amalgamando gli ingredienti in maniera ottimale. Perfette per la realizzazione di pane, focacce e dolci natalizi come il panettone, pandoro o colombe. Rispettano tutte le normative in materia di sicurezza e sono realizzate con vernici atossiche per utilizzo alimentare. Disponibili con comandi manuali o digitali, con potenti motori che permettono all'operatore di regolare anche le battute al minuto.

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