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ATTREZZATURE PER GHIACCIO

Tritaghiaccio - Regolazione...
  • -3%
Tritaghiaccio

Tritaghiaccio - Regolazione Ghiaccio - Capacità 3 Lt - ROGM

352,00 €  341,44 € + IVA
(416,56 € Iva Inc.)
Spaccaghiaccio - Potenza...
  • -3%
Tritaghiaccio

Spaccaghiaccio - Potenza 250 W - Colonna Regolabile - IC250

422,00 €  409,34 € + IVA
(499,39 € Iva Inc.)
Tritaghiaccio - Lame in...
  • -3%
Tritaghiaccio

Tritaghiaccio - Lame in Acciaio Inossidabile - MTG6

484,74 €  470,20 € + IVA
(573,64 € Iva Inc.)
Tritaghiaccio - Produzione...
  • -3%
Tritaghiaccio

Tritaghiaccio - Produzione 120 Kg/h - Struttura in ABS - TRL

507,00 €  491,79 € + IVA
(599,98 € Iva Inc.)
Tritaghiaccio - 4...
  • -3%
Tritaghiaccio

Tritaghiaccio - 4 Dimensioni per Scaglie Irregolari - Bicchiere 2 Lt - SG2081

553,00 €  536,41 € + IVA
(654,42 € Iva Inc.)
Tritaghiaccio - Potenza 450...
  • -3%
Tritaghiaccio

Tritaghiaccio - Potenza 450 W - Bicchiere Inox 2 Lt - MSG100

598,06 €  580,12 € + IVA
(707,75 € Iva Inc.)
Tritaghiaccio per ghiaccio...
  • -3%
Tritaghiaccio

Tritaghiaccio per ghiaccio a Neve - Modello TR2011

603,00 €  584,91 € + IVA
(713,59 € Iva Inc.)
Tritaghiaccio per Scaglie...
  • -3%
Tritaghiaccio

Tritaghiaccio per Scaglie Irregolari - Bicchiere Inox 3 Lt - SG2081/3

629,00 €  610,13 € + IVA
(744,36 € Iva Inc.)
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TRITAGHIACCIO E FABBRICATORI DI GHIACCIO

Attrezzature per la ristorazione. Macchine professionali per la produzione di ghiaccio in grandi quantità e Tritaghiaccio per ottenere scaglie sottili di ghiaccio.

I fabbricatori di ghiaccio vengono scelti in base in base al tipo di attività: ristorante di pesce, pescheria, cocktail bar, enoteca e caffetteria. I fabbricatori possono produrre vari tipi di ghiaccio: a cubetti, quadrato, vuoto o a scaglie.

Il ghiaccio ha moltissime applicazioni, dalla conservazione ed esposizione del pesce alla creazione di cocktail, come anche nei centri benessere. I Cubetti di Ghiaccio Cavi e Cubetti di Ghiaccio Pieni sono impiegati per il raffreddamento di bevande alcoliche, gassate e succhi di frutta. Il fabbricatore di ghiaccio che produce il Cubetto pieno compatto, con superficie raggiata è utile per un prolungato raffreddamento dei liquidi

Il ghiaccio granulare ha il vantaggio di essere facile da manipolare e pesare. Viene largamente usato negli ospedali. Utilizzati anche nel settore alimentare e nella produzione delle carni insaccate e del pane, al fine di raffreddare l’impasto durante la miscelazione.

Il ghiaccio nugget ha la caratteristica combinata di essere compatto ma masticabile con basso contenuto d’acqua. Facile da stoccare, distribuire e pesare. È facile da dosare come il ghiaccio granulare, ma è molto meno umido

Modelli di fabbricatori di ghiaccio professionali con grande capacità produttiva e deposito di ghiaccio utili per attività commerciali ma anche per un utilizzo domestico per i modelli di piccole capacità produttive come il Modello di Fabbricatore Ghiaccio - Cubetto Pieno 18 gr - Prod. 20 Kg - Mod. KP20/6 dell' azienda italiana KASTEL ICE.

La macchina per il ghiaccio professionale è uno strumento studiato per produrre, nell' arco della giornata, grandi quantità di ghiaccio a cubetto.

Il suo utilizzo è consigliato per bar, ristoranti, gelaterie e hotel che servono bevande ai propri clienti e necessitano di ghiaccio sempre disponibile. 

Alcuni modelli sono TROPICALIZZATI in quanto possono essere installati fino a temperature ambiente di 43°C e con utilizzo di una temperatura dell’acqua fino a 35°C.

Quando si sceglie la macchina del ghiaccio è importante considerare i seguenti elementi:

Tipologia di ghiaccio prodotto (a seconda del produttore di ghiaccio impiegato sarà possibile ottenere ghiaccio granulare, cubetti di ghiaccio pieno, ghiaccio in cubetto vuoto/cavo);

• Produzione oraria, che può raggiungere nelle migliori macchine per il ghiaccio fino a 200 kg di produzione in una giornata;

Tipologia di macchina, che a seconda della grandezza può essere da banco o a colonna;

Capienza della vasca di raccolta del ghiaccio, sino a 50 kg nei migliori modelli;

Tipologia di raffreddamento (raffreddamento aria o raffreddamento ad acqua) dello strumento stesso;

  • Sistema anti-calcare, presente in specifici modelli ed utile per far durare più a lungo la propria macchina per il ghiaccio (specialmente se l’acqua della propria zona è stata testata come particolarmente calcarea);
  •  Termostato e sistemi di spegnimento automatici, funzionalità accessorie molto utili per le macchine destinate a produrre intense quantità di ghiaccio;
  • Classe climatica, per ottenere il massimo sia in termini di produzione di ghiaccio, sia in termini di sostenibilità economica e ambientale dello strumento stesso;
  • Semplicità di pulizia, variabile in base al sistema di funzionamento della macchina (con possibilità di smontare il tritaghiaccio) e ai materiali di composizione della macchina del ghiaccio stessa;

Il fabbricatore di ghiaccio è uno strumento da scegliere altresì in base alla silenziosità e alla velocità di produzione. I migliori modelli di fabbricatori di ghiaccio uniscono ampia produzione di ghiaccio alle caratteristiche di velocità e silenziosità. In 15-20 minuti è già possibile ottenere ampie quantità prodotte, in caso si scelgano i modelli più professionali di questi strumenti.

Il tritaghiaccio è un macchinario utilizzato principalmente nel settore della ristorazione professionale. La macchina tritaghiaccio viene impiegata per la preparazione di bevande fresche a base di frutta o liquori.

Il tritaghiaccio professionale viene adoperato anche per guarnire piatti di pesce durante i buffet o nelle pescherie per mantenere refrigerato il pesce fresco.

Il tritaghiaccio elettrico dispone di lame in acciaio inossidabile con una struttura esterna in acciaio, in alluminio pressofuso o in abs. Con questa macchina bar, in base al tipo di modello scelto,  è possibile ottenere vari tipi di ghiaccio. Si può ottenere un ghiaccio finemente tagliato, grazie alla regolazione dello spessore della lama, ghiaccio a neve o scaglie irregolari.

Scegliere questo tipo di attrezzatura per la ristorazione per la propria attività semplifica e migliora la preparazione di cocktail. Alcuni modelli come il ROGM della FIMAR  ha l'opzione di poter scegliere lo spessore delle scaglie in quanto è dotato di 4 regolazioni per la dimensione del ghiaccio tritato.

Altre macchine per bar con la funzionalità di ridurre in piccoli pezzi il ghiaccio è il Modello RTMG dell'Azienda italiana FAMA. Questa versione lavora ghiaccio in scaglie e dispone di una vaschetta di raccolta del ghiaccio in acciaio inox.