Arriva quel periodo dell' anno in cui è il sole a predominare sulle giornate, lunghe e calde. Spesso l' unico modo di rinfrescarsi è un bel gelato. Le gelaterie, il chiosco, pasticcerie e bar iniziano ad accendere i loro banconi per il gelato. Il bancone per il gelato mantecato può differenziarsi in base al tipo di vaschetta che si utilizza: la classi vaschetta rettangolare o la carapina, tonda. Il banchi gelati sono strutture refrigerate con le vaschette in acciaio inox o carapine ( quelle con il coperchio tonde). La classica vaschetta gelato è ideale per mostrare i vari gusti dei gelati ai propri clienti e consentire loro di scegliere quale aggiungere al cono, cialda o coppetta gelato. Indispensabili per le gelaterie, è il bancone gelato adatto anche per bar, mense, pub, ristoranti e alberghi che desiderano offrire del gelato artigianale ai propri clienti.
Un’alternativa ai piccoli banconi gelato, per ospitare soltanto tre o sei vaschette, è l’espositore refrigerato per il gelato. Si tratta di uno strumento da banco, di dimensioni ridotte e facile trasportabilità. Normalmente offre la possibilità di stoccare tre o sei vaschette di gelato mantecato, con capienza pari a 2,5-5 litri ciascuna. Si tratta di un espositore dotato di piedini regolabili che agevolano il posizionamento e la stabilità dello strumento sul piano da lavoro.
Scopriamo quali sono le caratteristiche dei migliori banchi gelato e quale scegliere per la propria attività commerciale.